hits

En rett fra gamle dager, som godt kan hentes frem fra glemselen.

Det m vre r siden jeg spiste denne retten, og jeg kan slett ikke huske sist. Men jeg husker at min mor pleide lage denne retten jevnlig da jeg var barn. Levergryte! Laget p de samme prinsippene som hvalbiffgryte.

Her om dagen gikk vi rundt i butikken leitet etter middager. Ikke s enkelt nr man er matlei, noe jeg er for tiden. S kom jeg over okselever, og jeg tenkte hvorfor ikke? 

Etter ha renset leveren for hinner og slinter, skar jeg den opp i passende biter. Rullet de s inn i mel, salt og pepper, og steikte de. Dette gjorde jeg mens grnnsakene kokte seg mre. For vrig gulrot, klrabi, lk og potet. 



S lagde jeg en tykk brunsaus ved koke ut pannen etter leversteikingen. Jeg jevnet ut med kraften fra grnnsakene, og krydret med salt og pepper.  Helt til slutt s hadde jeg i en skvett rmme. Servert med tyttebr, smakte dette helt fantastisk.

En rett man absolutt kan ha et par ganger i ret. Den fles ganske mektig, selv om den er god, s holder det for min del.

Anbefales!

#blogg #mltid #middag #oppskrift #lever #okselever #levergryte


 

12 kommentarer

14.07.2017 kl.11:47

Vi spiste lever titt og ofte, (1955) veldig godt .Lrte mine barn og spise lever i all former- aldri noe uff.(1970) men n er det borte blant folk trist.

Lillja.blogg.no

14.07.2017 kl.17:29

Anonym: Nei, vi er nok blitt mer kresen etter hvert. Synd det, gr glipp av mye godt!

Torunn

14.07.2017 kl.12:38

Ser helt herlig ut!

(Sjl ville jeg nok valgt annen lever enn okse.)

Ha fin dag videre :)

Lillja.blogg.no

14.07.2017 kl.17:30

Torunn: Ja, ikke sant! :)

Hvilken lever ville du valgt? S de hadde noe svinelever, men kan ikke huske om jeg har smakt det?!

superdaddy92

04.08.2017 kl.16:23

den m jeg prve! :)

Lillja.blogg.no

04.08.2017 kl.16:30

superdaddy92: Ja, prv ivei. Veldig spesielt men godt, synes jeg :)

superdaddy92

04.08.2017 kl.16:36

Jeg pleier lage hjemmelaget leverpostei osv, men aldri prvd gryte s det skal jeg teste ein dag te uka:)

Lillja.blogg.no

04.08.2017 kl.16:37

superdaddy92: Ja men da liker du jo lever s dette vil jeg tro faller i smak. Lykke til :)

en tilfeldig leser

05.09.2017 kl.13:48

Dette ser verkligen oaptitligt ut, usch, ser ut som uppkast ju!!!

Lillja.blogg.no

05.09.2017 kl.15:27

en tilfeldig leser: Hehe, du kan s si, men glem ikke at skinnet bedrar. Dette smaker nydelig, om du liker lever vel og merke :)

Smaken er som baken den :)

Sr

31.10.2017 kl.10:52

Joda, ogs jeg vokste opp med det der. Lever i fltesaus, og en annen vanlig rett var hvalbiff. To billige middagsretter. Hvalbiffen er ikke politisk korrekt n, s det har jeg ikke smakt p over 40 r. Vi brukte helst svinelever hjemme, fordi den hadde ikke disse grove "gangene" som okselever har og som man helst br fjerne. Mer arbeid :)

Lillja.blogg.no

01.11.2017 kl.23:23

Sr: Hvalkjtt er ogs noe som bde var, og er vanlig - spesielt hjemme hos min mor :)

Skriv en ny kommentar