hits

Spekemat med en liten vri.

Spekemat er tradisjonell kost, for meg. Vanligvis s flger jeg den samme, gamle fremgangsmten men det hender at jeg gjr noe helt annet med den.  Som her, hvor jeg har brukt ferdig oppskjrt skinke. Tanken var ha det som plegg, til jeg en dag ikke ante hva jeg skulle ha til middag. Ski...

Et verdig koldtbord!

I januar var det duket for stor feiring hjemme i Kirkenes. Mamma ble 70 r, og vi samlet oss p flerbrukssenteret p Hesseng for feire henne. Mamma, min sster og jeg stod for lage maten. I tillegg hadde vi kakebakere som stilte med kaker.  Her mangler bare varmrettene. Lune Djevler p...

Gode oppskrifter av tomater.

Med et pent lite overskudd av tomatbusken vi plantet, s har jeg vrt ndt til finne p noe lurt og lage av de tomatene vi ikke rekker spise. De er virkelig frsteklasses produkter, absolutt uten sprytemidler og annen gift. Med andre ord, kologisk. Det liker vi. Holdbarheten er derimot mye ...

Pimp opp formkaken.

Det vi nok baker mest av nr det kommer til kaker her til lands, s m jo vre formkaken? Jeg tror det i alle fall. Selv om den kan vre knallgod, s betyr det ikke at den ser s veldig "pimpet" og innbydende ut.  Jeg liker pynt, bde i hus, p meg selv og selvsagt p maten. Bildet over, vi...

Serinakaker.

Jeg er ikke superfan av julens smkaker, men noen liker jeg. Serinakaker en en av de. I dag s laget jeg en stor deig og satte igang og rulle ut plser som ble til kuler etter hvert.  Oppskrift: 300 gram margarin 3 dl sukker Rres hvitt. 2 egg has i et og et. 2 ts vaniljesukker 1/2 ts...

Julens salater med oppskrifter.

Finnes det noe som er mer enkelt, og ikke minst godt, enn en god gammeldags fruktsalat? Jeg tror ikke det! Nr du kutter opp dine favorittfrukter, og heller over litt vaniljesaus, ja da er jeg i en av mine mange, gode himler.  Tomatsalat: 4 porsjoner 4-6 modne tomater kuttes i sm t...

Dette baker jeg til jul..

Disse bombene er nesten selvskreven. Utrolig fete og ste, men akk s gode! For ikke og snakke om hvor enkle de kan lages. Det blir noen ladninger av disse, kjenner jeg. http://lillja.blogg.no/1448310817_ste_fristelser_s_enke.html Bestemors blonder, selvsagt! Nam, nam.. Er noe med mandler i bak...

Ser kanskje ikke s godt ut men...

Her om dagen s fikk jeg lyst til snekre sammen noe hjemmelaget. Satt lenge og vel og vurderte p hva jeg skulle lage. Etter en tur i butikken, som da hadde medisterdeig i disken sin, var valget klart. Mine egne medisterkaker. Jeg hadde selvsagt min egen vri p oppskriften og tilsatt...

Her snakker vi god kvalitet..

Kvalitet er viktig, veldig viktig. Det gjelder uansett hva det skulle vre, og kanskje spesielt mat, siden du skal ha det "innabords"!  I de senere r, s har jeg av praktiske rsaker, ikke bakt s forferdelig mye. Men, n er de praktiske rsaker betydelig forbedret her i huset, fordi vi ha...

Russisk salat.

Russisk Rdbetsalat: 4 poteter Rdbeter fra glass 1 rdlk 1 liten lk Purrelk 2 fedd hvitlk 4 skiver syltet agurk 1 pk kikerter Salt og pepper Olivenolje Kok poteter og kutt den og rdbeter i sm biter, og finhakk resten. Bland alt i en bolle og ha over olivenolje. Server med e...

Ja, hva skal vi ha til middag?

Ja, for det er et gnl! Om ikke annet inni mitt hode. Spekulatoren tikker og gr, og ikke reint s sjelden fr jeg overraskende, gode ider like fr jeg sovner om kveldene. Hva skal jeg ha til middag? Puh.. Der satt den. Skulle nesten tro at jeg hadde for lite tenke p til tider, men det h...

Fullstendig p brtur..

P brtur kan bety flere ting! For min del stemmer nok begge for tiden. Jeg suller og tuller etter ha begynt med nye medisiner mot diabetes, det er den negative siden. Den positive er at jeg har ftt meg noen skikkelig fine brturer, bde til jordbrselgeren i Tveit, og ut i skauen. Det skal si...

Nydelige bananpannekaker

2 modne bananer 2 dl havregryn (lettkokte) 1  dl lettmelk  2  egg 1 bakepulver 2  ts vaniljesukker Ha alt i en bolle, og kjr p med stavmikser til alt er blitt til en jevn rre, og stek de i en panne med litt smr. Server gjerne med friske br o.l Jeg innbille...

Bollefrikass

Bollefrikass, nam - nam. En rett som er ganske vanlig her p srlandet. Jo, vi har frikasser i nord ogs, men da var det med lam eller hns, som jeg kan huske.  lage det med kjttfarse er like godt, synes jeg. Egentlig gr det ganske kjapt snekre denne retten sammen. Oppskriften f...

Noe av det beste jeg kan by p.

Utrolig god sommermat, og slett ingen heksekunst lage. Det eneste negative jeg kan komme p, er at skjellene kan vre tomme. Da er det svidt du fr lukten av blskjell i suppa, men selv da blir det en god suppe dyppe brdet i. Kremet blskjellsuppe: Rasp en stor gulrot Finkutt en lk Ha ...

Dette var sykt godt!

Det er ikke ofte jeg lager dette, men nr jeg gjr det s gjr jeg det til gangs. Jeg sparer ikke p noen ting! Bakt potet, fyllt med all verdens godsaker. Oppskrift: 1 stor potet pr.person. De selges innpakket i folie, men det er ingen sak ordne dette selv, bare du finner store nok poteter. ...

En rett fra gamle dager, som godt kan hentes frem fra glemselen.

Det m vre r siden jeg spiste denne retten, og jeg kan slett ikke huske sist. Men jeg husker at min mor pleide lage denne retten jevnlig da jeg var barn. Levergryte! Laget p de samme prinsippene som hvalbiffgryte. Her om dagen gikk vi rundt i butikken leitet etter middager. Ikke s enkelt...

Da er den her :D

Vet ikke om den er tidlig, sein eller akkurat p klokka - men n er den i alle fall her. Vi har vrt ute i bten i flere timer i dag, slappet av og fisket litt. Jeg tror ingen av oss tenkte s mye over om Makrellen var kommet eller ei, men plutselig og p rappen, s dro vi opp 3 ganske store...

Skal du ha selskap? 7 tips til forrett/tapas

Chillimainerte kongereker. Disse er laget av r reker. Marinade laget av rapsolje, knust chilli, knust hvitlk, maldonsalt og pepper. Bland det hele sammen, og la det ligge en times tid. Ha i varm stekepanne, og steik i noen minutter, til rekene er ferdig. Asparges rullet inn i serranoskinke...

Som vanlig..

Som vanlig, ja det m jeg si. Det hrer ikke til sjeldenhetene at jeg disker opp med en ordentlig frokost, eller lunsj. Alt ettersom hva klokka har rukket bli. Jeg kutter gjerne opp de grnnsakene, og frukten som jeg finner i kjleskapet. Og i dag var det mye godt her gitt, mye fordi det bare e...

Nydelig, enkelt og lettspist...

Mat skal ikke bare smake godt, det skal se fristende ut ogs. Akkurat en slik rett som denne, passer inn i de kriteriene. For meg er dette et helt lite mltid i seg selv, men mange bruker den som en forrett. Du kan vel strengt tatt spise den som du vil, og i hvilket som helst slags selskap, men e...

Smaker bedre enn det ser ut som..

Det er ikke sikkert det ser s godt ut, men det smaker nydelig! Har du ikke prvd dette s gjr det en gang du er ute p tur. Appelsinen er liksom litt turmat. Noe man putter i sekken, som tar liten plass. Men har du kalde fingre og skal ivei med skrelle appelsin, s blir det enda kaldere...

Deilig, hjemmelaget potetsalat.

N i disse psketider, der kosten skal vre enkel, s behver den slett ikke vre mindre god av den grunnen. Hva passer vel bedre som tilbehr p en hytte uten strm, enn potetsalat? Jeg har ikke strm p hytta og jeg tenker alltid enklest mulig. Potetsalat er en fast flge til grillmaten jeg ...

Nam, nam..

Forfriskende og kjempe godt! S enkelt, om man ser bort fra litt sl under tilbereding. 2 kuler vaniljeis, 2 dl lettmelk, 8 frosne jordbr og noen blbr over tilslutt. Det blir rett og slett til hjemmelaget milkshake. Genialt fryse ned hele br, slik at man kan lage seg slike herligheter...

Wienerbrd til de fattige..

Skal si vi lever godt, vi fattige. Denne helgen har gtt inn i historien som skikkelig guormethelg for min del.  Sugen p noe godt, ble til sjmat, p fredag. Chillimarinerte scampi, kongekrabbe, og kamskjell med litt grnt, hjemmelaget potetsalat og loff. Lrdagen s var det in...

Djevel p hesterygg...

Kjrt barn har mange navn, sies det. Uansett hva det heter s er dette noe av det bedre jeg har smakt av et tapasbord, ever! Noe s enkelt som Dadler med Bacon surret rundt. Det salte Baconet, mot den litt ste Daddelen. En uimotstelig kombinasjon! Dette er hva du trenger! Bacon og Dadl...

5 dagers meny.

Avbeinede koteletter i tomatsaus med fltegratinerte poteter og salat. Seibiff med lk, revet gulrot med appelsin, potet og remulade. Entrecote med stpotetmos, stekt champinjong, bearnesaus og salat. Fiskeboller i karrisaus med potet, gulrot og bacon. Stekte medisterplse ...

Spr, hjemmelagede Vrruller - oppskrift.

Begynn med sette glassnudler i kaldt vann, og la de ligge til du er ferdig med resten og alt er klart til blandes. Ca. 10-15 munutter.   Oppskrift:   800 gram kyllingkjttdeig Finhakk 1 stor lk 2 gode ts. knust chilli i olje 3-4 ts knust hvitlk 2-3 ss soyasaus Rasp 3-4 gu...

Chillimarinade med en liten tvist..

Denne oppskriften har jeg komponert selv, og den ble ganske enkelt til fordi jeg ikke hadde olje i hus. Dvs. jeg hadde det men den var utgtt p dato, for lenge siden.  Jeg skulle ha scampi, og de skulle vre marinert. Jeg har laget marinert scampi mange ganger fr, men ikke med d...

Den fineste maten, inntas i pysj!

Vi har en tradisjon som vi har holdt p s langt tilbake i tid som jeg kan huske. En ordentlig julefrokost med alt hva ethvert hjerte kan begjre. Ingenting mangler, og skulle det vre noen nsker som ikke har kommet med, s er de garantert med neste julefrokost. Frste bider viser de ulike ...

Den herligste duften...

Joda, jeg holder enda p med mine gjre-selv-fra-bunnen-av-syssler. Om jeg fr si det, s er jeg ganske stolt av meg selv og mine husmortriks. Triks som jeg har brstet stvet av. Etter at mine barn forlot redet, s forsvant litt av denne interessen. Det var liksom ikke s mange bake, og k...

Bak eplekake, uten bruke mixmaster...

Jeg kjpte en stor pose med grnne epler, og fant ut at det nok skulle bli til noe godt. Vurderte frst lage eplemos av alt, men hvem kan motst en saftig og god eplekake? Ikke jeg, s da ble det en kake av de eplene ogs. Det som gjr denne kaken s enkel er at du ikke behver ha noe anne...

Noen f utvalgte..

Jeg vet ikke om det er helt berettiget og kalle det en fjelltur? Kanskje heller p min vandringsvei? Ja, jeg tror det. P min vandringsvei i Sr-Varanger kommune, der jeg har min kjre hytte, s er det en fin natur. Og jeg elsker den naturen! Helt harmls, om man ser bort fra Brunbjrnen ;) ...

Du store min tid, hvor deilig...

Man skal kose seg med det man kan, nr man kan! Det har vi til de grader gjort denne morgenen som vi startet kl.06.00. Da ville Buster ut tisse, og hanen ga beskjed om at han ville ut av buret. S det var bare komme seg ut av sengen, og forflytte seg til kjkkenet, hjertet i huset. Jeg elske...

Alt fra bunnen..

Fr i tiden, i riktig gamle dager, var det vanlig engasjere hele familien for matauk, slik at en kunne "brdf" seg selv ut over vinteren, eller i alle fall komplementere. Spesielt ute p bygdene, og ellers der hvor tilgangen, l tilrette for det. Da jeg var barn/ungdom, s var jeg ofte me...

Snakk om gullegg..

Egget over alle egg! Egg nummer 1. Med andre ord GULLEGGET! Som noen av dere vet, s skaffet vi oss 3 dverghns og 1 hane, tidligere i sommer. Bare p "tull", til kos.  N har alts det store skjedd, det frste egget har kommet. Rett utenfor ytterdra, i blomsterbedet, l dette lille men fl...

Tenk at det finnes, slike mennesker!

Vi kan vel ikke akkurat skryte av ha hatt s mye flax denne sommeren. Det har vel heller vrt labert! I timesvis (siden vi kjpte bt), har vi vrt ute fisket. Uten s mye som et napp, gitt. Jeg m si at jeg har gtt lei, og kjenner at irritasjonen ker for hver gang jeg optimistisk har ...

Saftig sjokoladekake i langpanne.

Baking er gy, nr man fr det til. Denne kaken har jeg alltid ftt til, slik den er ment til vre. Saftig, hy og nydelig p en smak av rik sjokolade, kaffe og rom! S, da m jeg selvsagt dele oppskriften med dere. Del den gjerne videre. Dette er forvrig, 1 av to sjokoladekaker som jeg fr ti...

Jeg har en fryser, full av sommer...

Finnes det en bedre smak av sommer enn dette? Jeg skal ikke vedde p at det ikke gjr det, men jeg kan garantere at dette smaker himmelsk godt. Her om dagen s kjpte jeg en kasse med norske jordbr, 12 kurver. Bra var ikke av den aller beste kvaliteten, men nr jeg "sorterte" den s ble d...

Jeg tenker vi sier champagne og jordbr...

Deilig boblevann, ikke av den aller dyreste eller eksklusive sorten, men iskald og god p smaken. Champagne! Med fryste jordbr oppi glasset, s kan det ikke bli galt, uansett hvordan en vrir og vender p det. Som jeg har skrevet i et tidligere innlegg, s venter jeg besk i helga. Av ingen ring...

5 kjappe...

Sommer, sol, utmattende dager, farting hit og dit - og endelig s lander man hjemme i sitt lune rede. Tiden er inne for slappe av, og f i seg et mltid som ikke bare skal mette men helst ogs smake.  Dersom man er veldig trett, og ikke minst uinspirert s er gjerne det store sprsmlet, ...

Nydelig sommerdrink, for nybegynnere - som meg! (Oppskrift).

Jeg vet ikke hva jeg skal si er sommerdrinken, over alle sommerdrinker? Men denne var jaggu god, og enkel. Derfor m jeg jo dele denne gleden ogs :) For noen dager siden s kjpte jeg meg en blender. Har hatt en fr, som aldri ble brukt. Den stod i skapet til pynt, der ingen s den. Det ...

Et undervurdert, fullverdig mltid...

Min bestemor pleide si at det ikke er en ordentlig middag, dersom retten er uten poteter, og med det s hadde hun poteter til bde pasta og ris! Vi er nok litt nrmere den globale matkulturen i dag, enn p hennes tid.  Mange har en hesblesende hverdag, der alt skal skje i en heidundrende ...

S kom nden svevende over meg...

Og da bruker det bli bra! Denne gangen kunne jeg ikke g forbi disse lekre buntene med gulrot, selv om vi hadde det hjemme. S da var det vel bare en ting og gjre, forvelle de slik at jeg kunne sette de i fryseren. Etter rens og vask, s kuttet jeg de opp i ulike strrelser. Noe til bruk ...

Er Pangaen farlig for mennesker?

Spis gulrot mens det enda er sunt, er det noen som sier. Jevnlig blir vi bombardert med hva som er kjempe sunt, for i neste yeblikk f advarsler om spise produktet. Det er ikke bare bli klok p, og jeg tror man m flge mageflelsen sin noen ganger. Men alts, Panga fisken! Jeg fant den i f...

Nydelig hjemmelaget iste, uten sukker!

Jeg drikker mye, av alt egentlig. Er vel en skalt "trster". Iste er noe jeg synes er veldig godt om sommeren, s det gr endel av det da. Problemet er at utvalget er skralt nr det gjelder de sukkerfrie variantene. S, hvorfor ikke lage det selv, tenkte jeg! Vel, som tenkt, s gjort. Opp...

Enkelt og greit!

For noen dager siden fikk jeg nden over meg. Da var det bare tr til fordi den som regel ikke er der i ubegrenset tid! Vel, jeg fikk karsefrene mine satt ned i bomullen. 3 dager etter s er den klar til ha p hvitostskiva eller i salaten! Smaker litt av mild pepper, vil jeg si. Kjempe godt....

Drittei av mat...

Et kjleskap som bugner over av mat, kjkkenskap s fulle at de knapt nok kan lukkes, frysere med de lekreste retter, butikken like om hjrnet og pengeboka full. Likevel s er det absolutt ingenting jeg har lyst p. Ikke en eneste smule! Maten byr meg faktisk imot for tiden, og jeg m p...

Inviter til en romantisk middag! 6 oppskrifter finner du her..

Mat er viktig, ndvendig, terapi, og til bde forbannelse og glede. Vi kommer ikke utenom. Jeg er veldig glad i romantiske middager med tente lys, vin og god stemning. Det spiller ingen rolle om det er tirsdag eller lrdag, for min del. S det henter titt og ofte at vi koser oss her i heimen, bd...

Noen enkle middagstips, for psken p hytta!

Om jeg kunne, s hadde jeg ikke valgt meg unna grilling, ute i guds frie natur. Det hrer med til psken, og vi i vr familie, er flittige p sitte rundt blgropa eller grillplassen for tilberede middag til alle som er tilstede. Det er faktisk det enkleste i.o.m at hytta er uten inn...

Naturens eget sukker er jo nydelig, men jeg glemmer av det.

Altfor sjelden, kommer jeg faktisk p dette. Kanskje fordi jeg er en periodedranker, nr det gjelder te. Akkurat n er jeg inne i en te-periode, og kan nesten ikke f nok! Dikker vel ikke mer en 1-2 store kopper daglig, men det er mye i forhold til ingenting, i trre perioder. S er det dette su...

Det tok ikke mer enn 5 minutter..

S sugen p noe godt, men likevel for lat til hive meg rundt i dag med masse remedier og rydding. Da ble det denne varianten av det jeg vil kalle "Latmannskake"! Det er jo da en Pavlova med min egen vri. Vrien er at alt er kjpt fiks ferdig, jeg bare satte den sammen. Bunn, vaniljekrem, bringe...

La deg friste!

Det er gy og eksperimentere litt. Jeg er glad i rene smaker med ikke altfor mye tilsetninger. Det betyr ikke at det m vre tamt, men gjerne bde sterkt krydret og med flere ulike urter. Stpoteten som er ganske ny for meg, i min matlaging, fikk en ny oppskrift av meg i gr. Stpotetmos. Og...

HERLIG!

Litt "blured", men gjett at vi kan ;) Ingen vet hvor haren hopper, men jeg vet hvor den vil befinne seg for deler av kvelden. Hjemme hos oss! Om noen timer skal vi hente min gode venninne, Tove. Og kvelden er duket for ost, kjeks og vin! Jeg gleder meg virkelig til det :) Lurer du p hva du ska...

Har du prvd lage din egen Sushi?

Se det, da har vi gtt for Sushi i dag! Ikke denne p bilde, men en stor porsjon med 34 biter, for to. Sushi er nydelig! Vi skal ha oss litt vin til, og jeg ser ikke bort fra at det blir en koselig kveld <3 Egentlig s kunne jeg tenkt meg lage sushi selv en gang, men det ser s innvikla ut....

Herskapelige rester!

Det er s mye godt man kan lage av restemat. Jeg syns jeg er flink til gjre det, om jeg fr noe til overs. I gr s hadde vi ribbe til middag, og det var nydelig! Ordentlig ribbe som jeg har kjpt som ferskvare i Finland, nr jeg var hjemme sist! Jeg er bestandig en tur over grensa nr jeg er ...

Noe nytt, men veldig godt :)

Vi har et enormt tilbud nr det gjelder utvalg av matvarer, heldige oss. Innslag fra fremmede kulturer kommer stadig nrmere, og vi er flinke til ta til oss nye retter. Jeg har nok ikke vrt s altfor flink til det men noe har jeg da snappet opp. Som p dette bildet her. Finnebiff i hjemmelaget...

Flte meg inspirert et lite yeblikk...

Nr du fyser p noe godt, s er det greit at du har noen ider p hvordan du kan bli kvitt de. N er jo jeg inne i en "sukkerfattig" periode. Og heldigvis er det fredag i dag og jeg kan unne meg noe som jeg liker godt. Hva er vel bedre enn en saftig sjokoladekake? Ingenting som jeg kommer p. Ka...

Bevis p at det ikke er bra...

For min egen del, og med de erfaringene jeg gjr meg, s blir dette mer og mer tydelig! Godt med en oppvkning, spesielt nr det gjelder egen helse og dens kvalitet. I de to siste dagene har jeg skeiet ut. Men sjokoladekake og en drink. Begge spekket med sukker! Og jeg m virkelig bare si at det ...

Dagen derp..

En fin borddekning og hyggelig selskap. Mat i overflod, og god drikke. Da er det duket for fest! Her ble det servert ribbe med rosenkl, surkl, rdkl, tyttebr, brunsaus og mandelpotet. Ribbe er min favoritt av julens tradisjonelle matretter. Saftig ribbe med deilig spr svor! Jeg kjper allti...

Denne m jeg dele, den er for god til holde hemmelig!

Denne er en tradisjon i mitt hjem, og du kan f kjpt den i enkelte butikker. Men lage den selv er noe helt annet! Derfor nsker jeg gi dere oppskriften p den beste eggesalaten jeg har spist! Jeg vil si at salaten er allsidig kan brukes f.eks til spekemat, kalkun, p koldtbord og ikke min...

Dagens ste + oppskrift! Disse er knallgode :)

Jeg har hatt disse i planen for julebaksten hele tiden. Men m vel innrmme at jeg har utsatt og utsatt, ikke fordi jeg ikke har hatt lyst og ork, men rett og slett fordi jeg ikke kunne finne de evindelige formene som gjr at disse kan kalles kakemann! Vel, i alt flyttekaos som har vrt s dropp...

Luftig glede! + oppskrift.

Rundstykker hrer julen til, og koldtbordet, julebordet, frokostbordet osv. For hva er vel bedre enn saftige og luftige rundstykker til godt plegg? Hjemmelaget selvsagt! Vel, i mitt hode s komplementerer rundstykker et godt mltid. Om de er gode vel og merke. I revis har jeg bakt disse rundst...

Bestemors Blonder, + oppskrift.

Jeg vet n ikke helt hva som har skjedd med meg? Kanskje det at jeg fant min gamle oppskriftsbok, og begynte bla i den? I allefall s er jeg igang med oppskrift nr 2, Mandelflarn, eller bestemors blonder. Seige, sp i kantene, ste og nydelige - synes n jeg! Oppskriften er enkel, og jeg tror ...

Ste fristelser... S enkelt lage!

Snart jul, og baksten er igang! Jeg kan med hnda p hjertet love at det ikke blir 7 sorter her i huset, men noen m det jo bli. Jeg elsker kaker, dessverre, og i jula s fr jeg bare la meg friste litt. Dette du ser her er en oppskrift jeg fant ut jeg skulle se om fungerte, og det gjorde den. S...

5 enkle, men gode middagstips!

Fiskekake med potet, gulrot, smeltet smr, remulade og stekt lk. Spagetthi med kjttdeig, lk, hvitlk, mais, paprika og ost.Ryka fisk med gulrot/potetstuing. Snitzler med potetmos og grnsaksblanding. Fiskesuppe med brd. Her har jeg brukt Bergensk fiskesuppe som basis og tilsatt kryd...

En god gammeldags anbefaling, med oppskrift!

Jeg er glad i heilnorsk husmannskost. Egentlig er jeg generelt sett glad i mat, uansett hvilken nasjonalitet eller oppkomme det har. Det hender jeg fyser p en matrett, og da gir det seg ikke fr jeg har laget og spist det. Her om dagen var det plser i brunsaus med klstuing, potet og tyttebr....

Eksotisk? Vel...

Fredagen var det dags for lage noe skikkelig godt. Etter en lang uke med stress s syns vi det var fortjent. Etter en liten handlerunde s ble det Entrecote med mye godt tilbehr. Jeg har vel kanskje hrt om Blpotet, langt der borte i hukommelsen. Men n dukket den alts opp og jeg bestemte me...

Sulten? Sjekk denne...

S var det dags for lage Biff, eller Entrecote, med godt tilbehr. Det er ikke ofte jeg lager et s "tungt" mltid, jeg syns biffen lander som en stein i magen - og jeg m vre virkelig lysten p det om jeg skal lage det. Dessuten er det greit spise den ute p restaurant. Men alts.. Jeg rst...

Kr.790,- pr.kg - takk! Og det betaler folk gladelig?

Frst og fremst vil jeg nske alle en god helg! Hva passer vel bedre enn gjre det med bilde av den flotte buketten fra i gr? Fredag er min favorittdag, uten tvil, og denne helgen gleder jeg meg til. Ikke av noen spesiell grunn, det bare er slik! I sommer, da jeg p en liten reise til Berge...

Tid for noen godbiter, versegod! (Bilder).

Jeg elsker godbiter, desserter eller kaker generelt sett. Men, selvsagt, det begrenser seg veldig. Kan ikke bare hive innp med sukker, hverken for helsas eller vektas skyld. Men, av og til m man bare. Her under har jeg samlet noen av mine desiderte favoritter. Hjemmelaget Vaniljebolle. Kjekt...

Jeg heiv meg rundt i dag, og her er resultatet :)

Ja, i dag kan jeg virkelig skryte av egne "skills". Man skal det nr man er stolt av noe, og det er jeg. Etter ha pakket og ordnet med klr til den forestende turen min til Kirkenes, i hele dag, heiv jeg meg rundt lagde viltkarbonader! Ca. 2 kg kjttdeig av rein og elg blanda sammen, fikk...

Tips for folk i farta...

Det er ikke alltid man har fantasi, tid eller lyst nok, til legge noen videre effort i det, nr det kommer til hva du putter i munnen nr du er kjesken, smsulten eller ddssulten. Derfor har jeg her samlet noen retter jeg selv bruker lage. Er liksom noe for enhver smak. Jeg er ikke kresen p...

I dag, i det lillianske hjem - er det fest!

Hsten er her med sine kalde vinder og truende stormer. Noe som er forventet, bladene skal tross alt rive seg ls fra treet! Det blir kaldere, og enkelte steder t.o.m frost om nettene. Her er det bare en ting gjre, og det er hente frem, det som hentes kan, av det positive som er for nske ...

Wow, det var en stund siden!

Jeg husker alle isene, og smakene! Favoritten her p bildet er nok Splitt. Jeg ser at de ispakkene med flere i faktisk var ganske dyre. Jaja, gy dukke ned i smakhavets minner likevel. Finner du din favoritt? #blogg #is #skrem #ispinner #minner #smaker

Helt vilt!

Ja, og det er intet annet som duger til disse bildene og opplevelsen. Det flytte fra Finnmark gjorde at jeg ogs mistet tilgangen p frsteklasses reinkjtt s ofte jeg egentlig skulle nsket! Som jeg har skrevet fr s er dette et savn. Det betyr at nr jeg er hjemme eller noen nordfra kommer...

Flytende ostekake, med en oppskrift selv far kan lage..

Denne oppskriften er det man kan kalle idiotsikker. Umulig ikke f dette til. Selv for noen som kanskje bare kan koke tevann og knapt nok det. S enkel og s god! Flytende ostekake: Knus 1 pk Safari kjeks, legges i bunnenPisk 1 pk flte, bland i 120 g Melis og 200 g Philadelphia OstBr/fruk...

Blodfersk fra den srlandske skjrgrden...

Nytter ikke krype for i gryta skal dere. For tredje gangen n har jeg sagt meg villig til prve denne srlandske delikatessen. Jeg likte det ikke frste gang, heller ikke andre gang men n - for tredje gang og jeg kan si... Det smakte godt! Frste ladning er ferdig trukket og klar til re...

Se hva jeg fikk... :D

S blid og fornyd over at jeg kan vre s heldig av og til. Og det setter jeg umtelig stor pris p. Hvem gjr ikke det? Vel, kanskje ikke alle. Men, jeg tar i allefall ikke slike positive hendelser som en selvflge. Jeg tar heller ingen mennesker som en selvflge! Og nr jeg fr en hel kasse me...

Mine favoritter p grillen..

Grilling hrer sommeren til, og jeg syns det er utrolig deilig grille! Forresten s er det vel noe jeg gjr hele ret om det passer slik, men om sommeren syns jeg det er best. Man slipper st over varme gryter, og kreativiteten fr et lite puff nr grillen tennes. Jeg er opptatt av at det ...

7 lekre, nydelige og superenkle sommerretter!

Ofte blir man tom for ider til hva man skal servere og kanskje spesielt p varme sommerdager der bde fantasi og matlyst kan vre litt av en utfordring. Jeg har her samlet 7 retter av det jeg kan finne p lage p slike varme sommerdager/kvelder. Enkle retter som slett ikke krever srlig stor k...

Husmorskills it is ;)

Alts... Dette er resultatet mitt, etter et anfall av godt gjemte husmorskills, baking! Hveteboller og - hold deg fast - hjemmelaget bringebrsyltety!Bringebr, kjpt i butikken, som jeg frst setter i litt eddikvann. Det sies at du ikke bare fr "vasket" bra men ogs holder det ferskt lengre v...

Takknemlighet til ettertanke!

Av og til s er det viktig stoppe opp og tenke p hva som egentlig er viktig her i livet. Vi fjaser og fyrer oss over overflatiske ting som til syvende og sist ikke er noe annet enn det. Overflatisk! N har jeg vrt ett par dager i Alta sammen med min yngste snn, Steffen. Som de fleste vet ha...

Skikkelig, deilig ml..

Det hender at jeg fr lyst p noe skikkelig ml. Usunt, full av fett og kalorier med du verden hvor godt det er. Og s fortjent i mine yne. For noen dager siden s var denne vannvittige lysten p noe godt der igjen. Lenge siden den var s sterk forresten! Men n var det dags for dette mlet so...

Spiser du blod?

Blod har fra gammelt av, vrt en vel brukt ingrediens i det norske kostholdet. For noen er det spise blod uhrt, og enkelte religioner forbyr det. Da jeg var barn s kan jeg huske at kostholdet var veldig annerledes enn det jeg har i dag. Med globalisering har verden blitt mindre, og vi har f...

Jeg gr for den ferske varianten...

Snart er forhpentligvis grillsesongen her for fullt, og da skal jeg vre klar med maten. For spare tid og arbeid s har jeg stekt opp fersk champinjong, og frosset de ned i porsjonspakninger. Klar for hva det mtte vre, p pizza, champinjongstuing, til grillmat osv. Dette smaker s utrolig m...

Det selges rtten frukt og grnt..

De siste 2-3 ukene s har jeg vrt ekstremt uheldig med nesten alt jeg har kjpt av frukt og grnt. Sett bort fra poteter da! I disken ser alt bra og ferskt ut men nr jeg kommer hjem og skjrer i det s er det rttent inni. Som f.eks.isbergsalat. Jeg vet ikke hvor mange som har gtt rett i sppe...

150 kroner kiloet... Galskab!

Hvorfor er det s utrolig dyrt? Dette er heller ikke den hyeste kiloprisen heller, har vrt borti kr.169,- men likevel. Morellene har ankommet butikkene . Vel, ikke de norske selvsagt! Det er noe av det beste jeg vet, en kilo forsvinner lett som bare det. Nr mye av bra i posen er overmoden, ha...

Vafler, uten tilsatt sukker og smr! Hvilken overraskelse...

I gr ble vaffelpressen kjrt igang her i huset. Jeg gjorde som jeg som regel bruker gjre nr rren skal lages, dukket inn i kjleskapet for se hva som kunne tilsettes rren av rester! Disse vaflene ble s gode at jeg M dele oppskriften med dere. Helt uten tilsatt sukker og smr. Skal si je...

Noen litt ekstra, og ikke dagligdags hos meg..

En ny dag gryr, jeg er enda noe trtt i trynet, men er uthvilt og klar for en ny herlig dag. Som vanlig p denne tiden av dgnet s er det stille ute, Ingen vind, bl himmel, sol, ingen trafikk - ja alt er stille! Bare noen smfugler lager litt leven. Og Buster da, han er som vanlig spinnvill om ...

Innbydende og enkelt...

Man tager hva man haver, er det noe som heter! Akkurat det har jeg gjort her. Frokosten ble jo bde farverik, sunn og god. Rundstykker, hardkokte egg, falukorv, ryka laks, tomat, agurk, rde og gule epler, majones og paprika. Selvsagt servert med en god kopp kaffe! En god start p dagen og det ...

Liker du stsaker?

Jeg er glad i stsaker, kaker, godis, desserter og egentlig alt som smaker stt. Men, jeg begrenser meg, og handler eksklusivt! For det m vel sies vre eksklusivt med de prisene som er p sukkerfrie stsaker? En liten sjokolade p ca.8 cm til kr. 29,- Det er dyrt men m vel tles en gang iblan...

Genialt om du har suget...

Et litt lettere alternativ til annet snop? Gjester p uventet besk, der du ikke har det helt store tilby? Din egen form for Baileys (brukes til blande med sprit)? Noe slukke stsuget med? Noe som varmer en kald kveld? Ikke vet jeg hva du kan bruke disse ingrediensene til? Men jeg kanskje ...

Matglede!

M bare legge ut skrytebilder av grsdagens middag og dessert! Stekt laks med agurksalat, stekt lk, potet, smeltet smr og lett rmme. Til dessert ble det i all enkelhet kuttet opp honningmelon, vannmelon, banan og fersk ananas i terninger og servert slik!Nydelig var det, og jeg anbefaler denne ...

Ikke lett finne ut av denne "giftjungelen"! Visste du om disse produktene?

Det er mange saker og ting jeg opplever i min hverdag som gjr den mer komplisert enn det den burde vre. Mange ganger er det uforstelig at ikke noen tiltak kan settes igang for gjre ting enklere. For eksempel sukkeret som jeg, og mange andre, er helt avhengige vite noe om ifht mengder og h...

Middagen er ferdig..

Se det, det var middagstips for ei hel uke! Det er mange ganger skikkelig pes finne ut hva man skal ha til middag. Jeg er i allefall ofte tom for ider! Da er det greit "bla" seg litt frem og tilbake for hente inspirasjon, bde p blogg og ellers. Kanskje finner du noe her som kan inspirere...

OMG!

Mat, god mat kan vre s mangt og smaken er som baken - delt! Jeg elsker fisk i mange former, eller retter om jeg skal vre presis. Er vokst opp med ha fisk til middag flere ganger i uken. Jeg kan ikke minnes at jeg noen ganger var misfornyd med det.. I dag, etter flere dager med flere lettvi...

Travel men sulten? Sjekk denne!

Lyst p noe i full fart? Plutselig besk? Sultne ungdommer? Eller har du kanskje lyst p noe godt men er tom for ider? Har du rester i kjleskapet som du ikke vet hva du skal gjre med? Er du lei av brdskiver? Vel, her er i allefall et tips selv far vil kunne st inne for. Det eneste du m ha ...

Spiser du Sushi?

Sushi, hatet like mye som elsket - eller kanskje mer elsket enn hatet? Ikke vet jeg! De som elsker det snakker om det som om at dette var deres livs store kjrlighet, en penbaring av de sjeldne - nr det kommer til mat alts. Og de som ikke liker det er like engasjert motsatt vei. I sitt hat og ...

Ste minner

Oi, oi ja! Her var det mye godt med ste minner. Iskrem! Jeg er nok en av de som har "lrt" meg like is med rene. Til tross for det s har jeg nok smakt alle de som er p bildet. Datidens favoritt, som ikke selges lengre, er nok Splitt med melon - til den nette sum av kr.2,- Ntidens favoritt...

Delikatesse fra Kiberg!

Jeg er et selverklrt matvrak, og fisk er en klar favoritt! Nr man er vokst opp med Barentshavet p alle kanter s er det vel naturlig, vil jeg tro. Uansett, i lille Kiberg, hvor farsslekten min kommer fra, er det noen som foredler fisk. Jeg har smakt bde lutefisken og rykafisken. Sikkert alt...

Sulten? Noe som frister deg?

1. 2.3. 4.5.6.7.Dette er noe som er representabelt for hva jeg spiser til middag. Kanskje du finner noen gode tips? Om du lurer p oppskrifter s er det bare sprre s skal du f den :) Vil vel si at det er hyst vanlige retter, litt ala norsk husmannskost. 1. Kyllingfilet med potetsalat, r...

Indisk restaurant - god mat eller ikke?

Det har gtt meg hus forbi at det hadde pnet en ny restaurant her i Kristiansand, s i gr nr jeg oppdaget det s mtte denne testes ut! Indisk mat er vel egentlig snn midt p treet for min del, og absolutt ikke et mltid jeg bare m ha! Som kinesisk f.eks! Det bare m jeg ha av og til. Uanse...

Frokost og lunch tips (bilder)

Dagens viktigste mltid for meg uten tvil! Det behver jo ikke vre det beste mltidet, for jeg er mer glad i middager. Men man kan ikke bare spise det, og for meg er det viktig at jeg forsker holde blodsukkeret s stabilt som mulig i.o.m at jeg har diabetes. Det gjr jeg ved spise s jevn...

Itte mere pudding, tjukken!

Finnes det noe mer irriterende en det kjeske p noe? Sugen, fyse - ikke alle som har flere navn er like kjre! Det starter gjerne med at jeg blir litt rastls, Tar en tur p kjkkenet, pner skuffer og skap for se om jeg kan finne noe godt. Helst sjokolade eller marsipan. En kombinasjon av di...

Ukemeny - middager

Mandag: Betasuppe med brd og sprstekt bacon. Tirsdag: Kjttdeig, lk, hvitlk, chilli, villris, gul paprika og mais. Serveres med salat, brd og sweet chillisaus. Onsdag: Stekt torsk rullet i mel, salt og pepper. Med stekt lk, potet, klrabi og lettrmme. Torsdag: Rkt svineknoke med ...

Et Tapasbord fylt med bare farlig mat.. Velkommen til bords!

Mat, i alle variasjoner, for alle anledninger og enhver munn, sunn, usunn, slankende, fetende, nringsrik, medisinsk kostohold, dietter, spesialmat og s har vi den maten som er livsfarlig spise! Advarslene popper opp som paddehatter i enhver informasjonkanal, hver dag faktisk kan du leser/hr...

Ribbe med variasjon!

Juleribbe, min desiderte favoritt. Ikke bare i julen men nr som helst ellers ogs, nesten i allefall! Jeg har min mte tilberede ribben p, og jeg varierer gjerne. Nr ribbemiddagen str for tur i mitt kjkken s lager jeg s stor ribbe som mulig, nettopp for kunne ha den i flere varianter ...

Hva skjedde her?

Nytt design p 1,5 liters flaskene! Og jeg kan ikke skjnne hva poenget med endre noe om mlet er at det skal bli bedre med flaskene. De fungerte bra de forrige. Disse nye flaskene er helt umulig holde i for skjenke. De er s myke at de glipper ut av hnden. Dersom du tar brusen rett ut av ...

Fete meieriprodukter er sunt og forebyggende!

Fett kan hindre diabetes type 2 Stikk i strid med de fleste lands helserd, viser en ny underskelse at fettrike meieriprodukter kan forebygge risikoen for diabetes type 2. Av TuridG. Spilling De nye funnene ble presentert i en pressemelding p forskningskonferansen EASD (European Association ...

Ordentlige godbiter

Brownies med vaniljeis og br. Herlig blanding! Rundt psketider kommer disse appelsinene, saftig, ste og store. Jeg venter med lengsel hvert r! Marsipankake med krem, jordbr og banan inni. Denne har jeg laget mange ganger. Blbr med vaniljekesam. Multer med vaniljekesam. ...

Min meny for ei uke

Mandag:Laks med rotgrnnsaker, rstipotet, brd og Hollandaise saus. Tirsdag: Sommerkoteletter med fltegratinerte poteter, blomkl og salat. Legg oppskrne poteter og blomkl med hvitlk, finhakket lk, salt og pepper i en form. Ha matflte over, og tilslutt raspet ost p toppen. Sett formen ...

Fra mitt kjkken

Mandag: rret med woket grnsaker. Tirsdag: Fullkorns lasagne med salat Onsdag: Ostesmrbrd med skinke og egg Torsdag: Fiskeboller i Karrisaus med potet, gulrot og sprstekt baconFredag: Kotelett med potet, surkl, stekt lk og tyttebr Lrdag: Tapas for familie, venner eller begge del...

Spis opp maten din...

Du m spise opp maten din, tenk p de som ikke kan spise seg mette. Javel, og av den grunnen skal jeg tvinge meg selv til spise til tross for at jeg er mett? Kalles ikke det overspising og hvor sunt er det? Og blir de som ikke kan spise seg mette, mett om jeg presser ned alt jeg egentlig ikke h...

Meny: 7 sunne, enkle middager (med bilder)

Mandag: Dette er en av mine favoritter, lettsaltet torsk med poteter, klrabi og spekk (ikke bacon). Tirsdag: Kjttkaker i brunsaus med potet, surkl og tyttebr. Onsdag: Woket laks med grnnsaker. Squash som erstatning for potet. Torsdag: Kyllnglr stekt i form p en seng av grnnsaker. ...

Flytende Ostekake toppet med br.

Denne oppskriften er det man kan kalle idiotsikker. Umulig ikke f dette til. Selv for noen som kanskje bare kan koke tevann og knapt nok det. S enkel og s god!   Flytende ostekake:  Knus 1 pk Safari kjeks, legges i bunnen Pisk 1 pk flte, bland i 120 g Melis og 200 g Philadel...

Sppelmat

Akk, hvor godt er det ikke av og til? Jeg er nok ganske fornuftig i matveien snn generelt sett. Veldig glad i grnnsaker og fyller gjerne halve tallerken med det. Men... Sppelmat! Det hender jeg fr lyst p noe med pomfri, pommes frittes, chips - kjrt barn mange navn. Det kan g ei tid fr je...

Oppskrifter p mat/snacks uten sukker

Det er ikke bare diabetikere som tenker et sukkerfattig kosthold. Sukker er ikke bra for kroppen har vi lrt opp gjennom rene, og det skader ikke holde seg unna det i s stor grad som mulig. Ofte er det slik at det som er godt er ogs usunt. Slik har jeg det, derfor er jeg stadig p leit etter...

Sjokoman? Oppskrift p Bounty uten sukker :)

Denne s helt nydelig ut og jeg tenker at jeg skal prve ut oppskriften. Det beste av alt s er den sukkerfri! Et fint alternativ til de som nsker holde seg unna sukker, begrense inntaket av andre grunner og ikke minst diabetikere! Iflg. oppskriften s skal du ikke f noen svingninger i blodsu...

Andebryst

Beklager for drlig bilde, ble litt uheldig der! Middag i ensom majestet betyr ikke at kvaliteten er drlig. Jeg fikk da et innfall om at n... N blir det andebryst p meg! Jeg gikk frem slik: Frst snittet jeg skinnet. Hadde Bremykt i pannen med finhakket lk, knust hvitlk og chilli. Brunet...

Jeg kan, nr jeg vil!

Nr det n er slik at den bermte nden kommer over meg, s er det bare sette alle kluter til. I dag var det bakenden! Jeg har sttt p kjkkenet i flere timer og er noks stolt over mine "husmorskills"! De er der enda, selv om jeg i de siste rene har lagt de litt p hyllen, siden jeg bor ale...

Fin, fin middag for to <3 <3

I forrige uke fant jeg og min venninne Elin ut at vi skulle ut f i oss noe god mat. Hun hadde da ligget i feberfatasier noen dager og ogs spist deretter. Bare luftspeilinger gr jeg ut fra? :) S vi valgte Kinesisk mat! Det er aldri feil, og jeg kan ikke huske at jeg noen ganger har vrt mis...

Frappe med et hint av vanilje

Nr en er p shopping, svetten siler, du er smsulten og kene er lange, hva er da bedre enn en pause og iskald Frappe? Deilig smak av kaffe og vanilje, det er min favoritt! Joda, jeg tror jeg gr for denne kombinasjonen i dag! Fordi jeg kan :) #Shopping #Frappe #Blogg

Dette smakte utrolig godt

Dette er alts fritterte Blekksprutringer med dip. Min ene snn og meg var ute og spiste n sist han beskte meg. Han har alltid likt Blekksprut veldig godt og ville selvsagt ha denne forretten. Jeg stod over men mtte jo selvsagt smake da de kom. Og det var helt nydelig. Sprstekt utenp og myk ...

Fr og etter

Dagens middag i det Lillianske hjem i dag! Oppskrift: 2 r kyllinglr Squash Blomkl Paprika Lk Hviltk Chilli Hakk opp gr.saker og legg i ei form. Tilsett litt olje, jeg har brukt rapsolje. Legg lrene over, krydre med det du vil og sett i ovnen i ca.20 minutt p 200 gr. Etter 20 min. ...

Wok av Laks og grnsaker

Dette her er en middag jeg lager ofte, bde med kjtt og fisk. Det gr kjempe fort lage det, og sunt er det ogs. Nr det gjelder laksen s er det en ting som for meg er viktig og det er at det ikke er oppdrettslaks! Jeg er skeptisk til den m jeg si! Kutt lk, paprika, en halv frisk chilli , ...

Havets festbord

Et stort fat fylt til randen av sjmat som krabbe, reker, skjell i flere sorter, kreps ovs. servert med tre typer dressing og brd! Helt nydelig er det! Herligheten fr du p Fiskebrygga i Kristiansand. Om du skal g for denne retten s hold av en hel kveld slik at du kan sitte i fred og fordrage...